Spherù 390 g, Veghu

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Lo Spherù è la nostra versione del Kechek el Fouqara libanese, conosciuto anche come formaggio dei poveri. Tale prodotto nasce tradizionalmente per ricreare qualcosa che ricordasse il formaggio di capra, diffuso nelle zone più ricche del paese che avevano accesso al latte e che potevano permettersi di allevare il bestiame. Questa ricetta nasce quindi, già in partenza, 100% vegetale e si contraddistingue per la semplicità della composizione: Bulgur (grano spezzato) biologico, fermentato in salamoia e poi essiccato per formare le caratteristiche sfere che poi vengono marinate.
L’olio extravergine di primissima qualità che utilizziamo e le erbe autoctone provenienti dalla natura incontaminata che ci circonda, contribuiscono a caratterizzare il prodotto e a conferirgli un’identità forte e legata al territorio.
Ottimo su un’insalata stagionale o come stuzzichino durante un aperitivo.
Perfetto spalmato sopra una focaccia calda e fragrante.

Peso lordo 390 g; peso sgocciolato 130 g

Ingredienti
Grano duro spezzato e precotto, olio extravergine d’oliva, olio di semi di girasole, miscela di erbe e spezie in proporzione variabile (alloro, rosmarino, bacche di ginepro, aglio, origano), sale marino, fermenti. 

Informazioni nutrizionali 
Valori medi per 100 g
Energia KJ 1687/Kcal 402
Grassi 13 g, di cui saturi 2 g
Carboidrati 53 g, di cui zuccheri 2,7 g
Proteine 13 g
Fibre 12 g
Sale 1 g

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Data scadenza: 16/11/2024
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