Miso riso, zucca e adzuki rossi 200 g, Kekoji

Disponibilità:
Pochi pezzi: 9 rimanenti
€9,90
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Il miso è una pasta di legumi e cereali fermentata molto popolare nella cucina giapponese. La caratteristica principale del miso, oltre alla sua sapidità, è la sua concentrazione di UMAMI, estratto naturalmente dagli enzimi presenti nel Koji, il nostro agente fermentante.
L’Italia incontra il Giappone in questo insaporitore a base di zucca, riso e fagioli adzuki 100% emiliani. L’aggiunta di cannella e noce moscata ricorda la nostra tradizione e rende questo miso perfetto per ogni ricetta.
Come utilizzarlo: nella mantecatura di un risotto; disciolto nella vellutata di zucca; all'interno del ripieno dei tortelli; in impasti dolci come biscotti, frolle, pan di spagna  per dare una nota sapida ed esaltare la dolcezza.

Ingredienti
Koji di riso 35% (riso, aspergillus oryzae), zucca 28%, adzuki rossi, sale, spezie

Informazioni nutrizionali 
Valori medi per 100 g
Energia KJ 370/Kcal 88
Grassi 0,29 g, di cui saturi 0,06 g
Carboidrati 17,7 g, di cui zuccheri 1 g
Proteine 2,93 g
Sale 8,1 g

Quantità:
Data scadenza: 03/12/2024
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